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冰糖葫蘆歌詞

冰糖葫蘆---馮曉泉

都說冰葫蘆兒酸，酸裏麵它裹著甜

都說冰葫蘆兒甜，可甜裏麵它裹著酸

糖葫蘆好看它竹簽兒穿,象征幸福和團圓

把幸福和團圓連成串,沒有愁來沒有煩

站得高你就看得遠,麵對蒼山來呼喚

氣也順那個心也寬,你就年輕二十年

糖葫蘆好看它竹簽兒穿,象征幸福和團圓

把幸福和團圓連成串沒有愁來沒有煩

擴展資料：

馮曉泉，音樂人，滿族，出生於哈爾濱，歌手，民族新音樂演奏家。現任中央民族樂團國家一級演員，北京演藝專修學院客座教授，"新民樂"的發起人及開創者。

馮曉泉創作和演唱演奏的膾炙人口的歌曲及樂曲有：《冰糖葫蘆》、《中華民謠》、《霸王別姬》、《天上人間》、《激情飛越》、《秋水長天》、《遙遠的城鎮遙遠的人》、《壯誌飛揚》、《千年相約》、《雪山》、《花滿天》、《雨中花》、《柳暗花明》等。

足跡曾踏遍法國、意大利、南非、印度、韓國、美國、南斯拉夫、荷蘭、比利時、西班牙、澳門、希臘、台灣、盧森堡、日本、朝鮮、巴基斯坦、瑞典、香港、德國、丹麥、葡萄牙、澳大利亞、奧地利、新加坡等四十多個國家及地區。

參考資料：

冰糖葫蘆歌詞

百度百科冰糖葫蘆

百度百科馮曉泉

糖葫蘆的做法

冰糖葫蘆材料:

紅色小番茄4個，黃色小番茄4個，白砂糖100g，麥芽糖20g，清水40ml

小番茄清洗幹淨後，瀝幹水分，每1個黃色小番茄和紅色小番茄用竹簽串成一串。

將白砂糖和麥芽糖放入鍋中，加入40ml清水用小火熬製，待糖漿泛起白色泡沫時，再繼續熬2分鍾，即成糖漿。

用筷子將串好的番茄夾起，放入鍋中均勻地裹一層糖漿，置於平盤裏放涼，使糖漿凝固成糖衣即可。

紅果，紅豆沙，白芝麻，冰糖1斤，甜蜜若幹，水1斤，簽子

做法:1.果用流水洗淨，廚子準備。

2.用小刀把紅果尾部的花把兒剜去。

3.從中間橫著切開，把籽剔出。這樣就不用擔心會把牙硌掉，小朋友吃也沒問題。

4.在中間夾點紅豆沙，吃起來會更感酸甜綿軟，沒錯！這是豪華版的。

5.六個一串六個一串的這樣串起來。

6.把冰糖熬化，邊熬邊攪拌。

7.熬冰糖的時候，順手準備好案板，在上麵撒點涼水。有不鏽鋼案板的用不鏽鋼的，不粘油的案板最好。

8.冰糖加熱後，開始出現的是大泡泡，別管它，攪拌.

9.最後出現了黃泡泡，趕緊的！關最小火，保持溫度即可。用小勺子往串串上澆糖汁。

10.就這麽簡單!

11.喜歡芝麻的就撒上點芝麻......會撒吧？

新鮮山楂，砂糖，杏仁，紅豆沙，桂花糖，芝麻

做法:1.將新鮮山楂洗淨，用小刀一切為二，此時可以看到山楂核，輕輕用力延著核的反向一掰核就自然脫落了；

2.將紅豆沙、杏仁、核桃等自己喜歡的材料均勻的添在中央，蓋上另一半，用牙簽固定好；

3.鍋中加入砂糖和水，比例大約為2份砂糖：1份清水，大火燒至沸騰，之後轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，加入1少量的桂花糖，攪均；

4.將山楂在糖水中裹一下，使其均勻的沾上一層糖漿，之後放入用涼水浸泡過的木板或者不鏽鋼托盤上，趁熱撒上芝麻或者杏仁碎，讓其自然冷卻即可。該圖使用塑料不沾飯盒，是在成品脫模後，置於冰箱冷藏保鮮用的記住，出鍋時不能用塑料的哈。材料:

山楂28個，白砂糖250克，水130克，紅豆沙少許，鬆籽仁少許，竹簽

做法:1.白砂糖，顆粒粗一點的更好；

2.選擇新鮮飽滿的山楂，洗淨涼去水分，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，填上紅豆沙餡（豆沙餡是我自己做得，超市也有），對好縫隙，在餡上輕輕按上一個炒熟的鬆籽即可；

3.竹簽用清水洗幹淨再用開水煮一下，將填好餡的山楂從小到大串起來，隨意串幾個，家裏有小孩子的，為了安全最好將竹簽的尖剪去；

4.白砂糖和水的比例為2：1。同時放進鍋內，一定要使用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋；

5.熬糖，煤氣爐大火燒開，中小火5分鍾，待開始出現大泡泡的時候轉中火，繼續5分鍾，至到鍋內沒有大氣泡隻有小氣泡，而且顏色發亮，改為小火，否則因為水分蒸發過快而把糖熬過火。熬好的糖浠必須馬上離火。熬的時候不可以攪動，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受熱不均勻或出現糊鍋現象。

6.蘸糖，準備一塊幹淨的菜板，上麵用手抹上一層薄薄的清水。將串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉，裹上薄薄一層，迅速放到水板上冷卻二三分鍾即可享用。（沾糖時動作一定要快，慢了糖浠會降溫凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影響口感。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，才好吃）。

溫馨提示：

原味冰糖葫蘆我用的是冰糖，這次我使用了白砂糖，為的是做一下比較：除了用水的比例不同外，冰糖的口感比較香脆，味道和色澤也比白糖略勝一籌，還有冰糖做出的糖葫蘆融化的慢一些。外麵賣的全是白砂糖，因為冰糖成本太高。如果是自己吃，我見意還是用冰糖為好，單從營養角度也比白糖好。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。