高壓鍋蒸米飯水米比例!蒸大米飯米和水的重量比例是什麽

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內容導航：

• 蒸米飯水和米的比例是多少？
• 蒸米飯米和水的比例？
• 米飯水米比例
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• 蒸米飯水和米的比例
• 蒸大米飯米和水的重量比例是什麽?

Q1：蒸米飯水和米的比例是多少？

一般蒸米飯水和米的比例可以控製在1.2:1。但是如果喜歡吃軟糯的米飯，可以適量多加點水。煮米飯的時候可以利用電飯煲內膽的刻度線，或者把水位控製在手指頭的第一個關節。蒸煮短粳米的時候水米比例在1:1，而糙米飯則是2:1。水的多少主要取決於米飯的口感。如果需要米飯質地更軟糯一些的話 ,可以增加水米比例至1.5:1左右,如果想吃口感硬一點的米飯 ,就要少加點水。

蒸米飯的注意事項：

1.要注意淘米的時候不要淘很多遍，這樣米飯中的營養成分就會流失。

2.在煮飯的時候注意加水的量，一般米飯和水的比例保持在1：1.2是最適宜的。

3.在煮飯的時候可以加入一點食用油可以讓米飯保持顆粒分明、而且讓米粒保持晶瑩剔透的感覺;加入適量醋也可以讓米粒保持清香的口感，同時還保護米粒中的維生素。