大廚媽媽上線啦～ 節假日的早上褪去了平日早上的“打仗”模式！優哉遊哉的慢做慢煮，享受過程…享用美味…

By 小晴晴超人

用料

• 麵粉 250g
• 水 適量
• 食用油 適量
• 西紅柿 3個
• 清水 適量
• 雞蛋 1個
• 鹽 適量
• 蔥花 少許
• 黑芝麻 少許

做法步驟

1、西紅柿去皮切塊，下入熱油鍋，煸炒

2、煸炒軟爛出香味後，加入清水煮開

3、麵粉加入清水攪拌成麵糊

4、鍋開用筷子沿著碗邊，一點一點的滑入麵糊

5、雞蛋攪散

6、鍋開後下入雞蛋，快速攪成蛋花狀

7、煮開，出鍋

8、撒上蔥花和黑芝麻裝飾一下 開吃～

小貼士

1. 麵粉可換成玉米麵、蕎麥麵、全麥麵…全憑自己的喜好來，250g麵粉是三人份喔 2. 第2步清水隨便加，喜歡濃稠一點的少加，喜歡稀薄的多加一些 3. 蔥花和黑芝麻沒有或者不喜歡可以不放

麵粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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