怎麽做木須肉(木須肉簡介)

1.準備瘦豬肉100克、木耳50克、胡蘿卜100克、黃瓜200克、辣椒10克等食材。黃瓜切成菱形片，木耳切成小塊，胡蘿卜和豬肉切成薄片。將豬肉放入料酒、鹽、水澱粉中，拌勻，加入油拌勻。鍋裏燒熱油，放入辣椒炒香，撈出，放入肉片，放入蔥薑炒香，放入料酒，放入醬油翻炒，翻炒。然後放入黑木耳和胡蘿卜，炒黃瓜，炒至碎，加鹽和雞精翻炒均勻。

2.木須肉，原名木須肉，是常見的特色傳統菜肴。屬於魯菜――孔府菜，是八大菜係之一。俗語常讀為木須肉、苜蓿肉等。這道菜是用雞蛋和木耳炒豬肉片做成的。炒雞蛋又黃又碎，所以以一種草木樨命名。

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