粳米和大米的區別?梗米與粳米讀音是什麽?

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內容導航：

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• “粳米”這個怎麽讀啊？
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Q1：梗米與粳米讀音是什麽？

粳米，讀作j䫮g m琣€‚梗米，讀作g䛮g m琣€‚

j䫮g，聲母j，韻母ing，聲調一聲。

g䛮g，聲母g，韻母eng，聲調三聲。

粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。樣子圓圓短短的，吃起來的口感軟硬適中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用來做米飯、壽司等飯食。

與糯米的區別

糯米和稻米一樣，也可以分為梗糯和秈糯兩種品種，梗糯的形狀圓圓短短的，因此也有人把它稱為“圓糯”，秈糯細細長長的，也有人稱它為“長糯”。糯米從外觀上來看，它可是白色、不透明的顆粒，不像稻米一樣是半透明的。

所以，要分辨稻米和糯米，從外觀的顏色上就可以明顯的區別出來了！由於糯米的直鏈性澱粉值太低，因此黏性較黏，所以一般人不把糯米拿來當米飯吃，而是拿它來製作許多的米食製品。