1、用料：羊肉400克、山藥100克、蔥4克、薑3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、鹽4克、料酒7克。
2、山藥削皮切塊。
3、羊肉切塊。
4、羊肉冷水入鍋加料酒，焯水。
5、鍋中放水加羊肉，蔥，薑，蒜，花椒，八角中火燉10分鍾。
6、加山藥，枸杞，轉小火燉十分鍾，加鹽，出鍋。
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2、山藥削皮切塊。
3、羊肉切塊。
4、羊肉冷水入鍋加料酒，焯水。
5、鍋中放水加羊肉，蔥，薑，蒜，花椒，八角中火燉10分鍾。
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